東大路風大,我給同學帶錯路,驚險騎過蓋著有機肥的紅土田間。
阿鈴鈴工坊在上上學期去忠義村訪問時,便由半排灣族的嚮導小寶口中得知, 這翻譯前的原住民語名字應該是跟阿爆一樣的「Aljengljeng」。 這裡算是來到都市的原住民新造的部落,すてき。 來做cinavu。 摘兩片月桃葉、兩片假酸漿葉(會吃掉的、幫助消化), 舀兩匙小米混糯米、放幾塊醃過的豬肉(帶肥),再蓋上一匙米, 按葉側、葉尖、葉根的順序包起呈長條,自由纏上棉繩,一入水煮即是鮮綠。 (逃離了瓦斯爐的野火霹靂啪啦,樹木草枝被火與風纏上,我的身及髮間都是薰香,龍眼味。) 起鍋後有義大利綜合香料的香,再聞月桃,生與熟所散發的如此不同, 打字的同時,指上的月桃香依然黏附,像纖細而稍酸的粽葉香。 底下襯著的假酸漿葉轉為深綠,像櫻餅上的櫻葉,剛好讓拿起後不沾黏,可以輕鬆入口。 這時候餓了一早上的我們自主開動,米飯本身沒有調味、瀰漫的鹹味來自豬肉,軟糯不黏牙, 反正很好吃,五口就吃完一條,兩條吃完不錯飽,但現在又餓了(想再吃一條)。 搭配阿鈴鈴與另外一位vuvu準備的青木瓜豬肉清湯,木瓜酵素讓豬肉不用燉很久就絲絲離骨, 清甜的木瓜吃不膩,暖暖的薑讓我盛了三碗。 看到豬肉帶肥帶皮時,硬著頭皮夾幾塊包入,吃的時候也盡量快快吞嚥, 瘦肉的部分自然超好吃,後來發現肥皮的部分是脆脆帶勁的,也沒什麼油脂味了。 虎斑貓貓好可愛。
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Meyia/MAIA我已經堅定好立場, 尚在施工現場=
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